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É este Pátio Maria do Carmo, a mulher responsável por muitas das grandes infra-estruturas da quinta e de que gostava do se recolher neste recanto para contemplar o seu jardim – agora, é uma vinha, de que se estende ao longo do vale até às primeiras ondulações das colinas defronte. O menu do chef batalha 70 euros por pessoa e inclui cinco